Slik gjør du
Pizzadeig
Rør gjæren ut i vannet. Ha i de andre ingrediensene og elt godt sammen. Dekk deigen med et klede og sett til heving på en lun plass.
Når deigen er hevet til det dobbelte, ca. 1 time, deles den i to emner. Ha litt olje på to stykker aluminiumsfolie og trykk deigen utover folien slik at den blir tynn, ca. 3 mm. Hver pizza blir ca. 30 cm i diameter. Du kan selvfølgelig lage en stor pizza også.
Legg folien med deigen på en grill, og stek den i ca. 2 minutter under lokk.
Ta ut bunnen, løsne den fra folien, og snu den opp ned.
Pizza Margarita
Fordel tomatene på bunnen. Legg på mozzarellaen og basilikumen, og krydre med salt og pepper. Stek ferdig og server umiddelbart med olivenolje.
Tips
Kilde: Sverre Sætre i Sommeråpent 2011
