NRK Meny
Marengskyss

Pikekyss med blå og grønn konditorfarge og lengst inne i ovnen pikekyss med frysetørkede bringebær.

Foto: Fra TV-serien Det søte liv / DR

Pikekyss

Oppskriften gir ca. 40 pikekyss. Halvparten med vaniljesmak og halvparten med bringebær. Oppskriften er fra Mette Blomsterberg i TV-serien Det søte liv.

Slik gjør du

Eggehvitene piskes luftige, men ikke stive. Tilsett sukkeret litt av gangen mens det piskes. Stopp først når marengsen er helt stiv og seig.

Del marengsen i to like store porsjoner i to skåler.

I den ene porsjonen piskes vaniljesukkeret inn. (Vaniljestangen deles på langs og vaniljefrøene skrapes ut med en liten kniv. Frøene knuses med den halve ts sukker, så vaniljefrøene blir skilt.)

Den andre porsjonen blandes med frysetørkede bringebær.

Begge porsjonene has i sprøytepose med en middels stjerneåpning. Begge sprøytes på bakepapir i små delikate "kyss" med en omkrets som en femkrone. Pass på at de får samme størrelse, ellers vil de stekes forskjellig.

Stekes ved 120 °C (ikke varmluft) i en time.

Tips

Flere oppskrifter: Det søte liv

Kilde: Mette Blomsterberg i TV-serien Det søte liv, DR