NRK Meny

Pesto

Man kan lage pesto av mange slags urter. Begrepet pesto kan utvides til å handle om andre urter enn basilikum og med andre nøtter enn pinjekjerner, sier Camilla Plum. Hun lager pesto med bladpersille, ruccola, koriander og kjørvel.

Slik gjør du

Pesto lages når det er mye og billige urter på markedet.

Alt kjøres i en blender til en kornet saus.

Bruk pestoen som pastasaus, i potetmos, vend den inn i dampede grønnsaker og kokte poteter, ha en skje i tomatsuppen og minestronesuppen eller spis den til stekt kjøtt og fisk.

Kilde: Camilla Plum i TV-serien Camillas krydderplanter/DR