NRK Meny
Peppermyntekonfekt

Så lette å lage, og så god smak. Lag peppermynte til jul.

Foto: Arne Petter Marthinsen / NRK

Peppermyntekonfekt

– Peppermynte er jul for meg, for det lagde mamma, sier Mette Stensholt Schau. Hun har laget det til sine egne barn, så nå er det en selvfølgelig del av juleforberedelsene.

Slik gjør du

Visp sammen peppermynte og eggehvite til det blir skum, ikke stivt. Rør inn melisen, litt etter litt.

Når deigen kan trilles til kuler settes den i kjøleskapet en halvtime.

Rull kuler på ca 1,5 cm i diameter. Legg på bakepapir.
Trykk en mokkabønne eller sjokoladehjerter ned i midten.

La dem stå litt så de tørker inn litt ytterst. Legg i boks.

Kilde: Mette Stensholt Schau i Grønn juleglede