NRK Meny
Pasta Rosa

Bacon og små asparges fra Rosas hage surrer i pannen før spagettien blandes i.

Foto: Fra TV-serien Solens mat / SVT

Pasta Rosa

I den lille byen Santo Stefano di Sessanio har Rosa Cucchiella sin egen restaurant. Bo Hagström får bli med henne til grønnsakshagen og blir servert Rosas pasta.

Slik gjør du

Fres opp baconbitene i oljen sammen med nykvernet svart pepper. Skjær aspargesen i små biter og la den steke med i noen minutter.

Sett til side stekepannen og kok pastaen etter bruksanvisningen. Når vannet er slått av pastaen has pastaen i pannen og blandes med bacon, asparges og finhakket oregano.

Serveres i dype tallerker. La hver enkelt drysse på revet ost.

Tips

Flere oppskrifter fra Solens mat

Kilde: Bo Hagström i TV-serien Solens mat/SVT