Pasta med pølse og bacon

Fjern skinnet av pølsene og del de opp i små biter. Stek pølsene og bacon sammen til det er sprøtt.

Tilsett løk, hvitløk, chili og squash. Stek til løken er mør. Tilsett hvitvin og dijonsennep og kok i et par minutter. Ha i fløte.

Skold tomatene og ta av skinnet. Skjær dem i små biter. Bland inn i sausen.

Kok pasta i saltet vann etter anvisning på pakken. Hell av vannet og bland sammen med sausen. Avslutt med å smake til med sitronsaft, salt, pepper og opphakket bladpersille.