Pasta med eggekrem

Denne retten ble kalt «Fransk åpning mot Italia» da Johnny Nymoen var gjest i kokkekamp i 2001. Arne Jermstad er kokken.


Følg NRK mat på Pinterest

Slik gjør du

Kok pasta i sukkerlake tilsatt vanilje og saften fra limen.

Pisk fløten med sukker til stiv krem.
Tilsett eggeplommen og pisk til jevn eggekrem. Smak til.

Sett på grillen i stekeovnen.

Fordel pasta på to ildfaste porsjonsallerkener/-former.
Fordel eggekremen over.
Settes under grill et øyblikk til gyllen på toppen.

Pynt med rips og server.

Kilde: Arne Jermstad i Kokkekamp