NRK Meny

Pappardelle med bondebønner

Pappardelle er båndspagetti som er bredere enn tagliatelle. Niklas Ekstedt serverer pasta med en kremet saus med bondebønner.

Slik gjør du

Kok pastaen i rikelig med vann og la den renne av i et dørslag.

Hakk hvitløk og purre og fres i olivenolje sammen med bondebønnene. Tilsett fløte, kok opp og smak til med salt.

Grovhakk ruccolasalaten og vend den inn i pastaen. Legg pastaen på et serveringsfat og hell over bondebønnene. Ha på pepper etter smak og avslutt med reven parmesan.

Tips

Grovhakket persille blir fint på toppen!

Flere oppskrifter: Niklas' mat

Kilde: Niklas' Ekstedt i TV-serien Niklas' mat/SVT