Slik gjør du
Kok opp en sukkerlake med sukker og vann. Tilsett gurkemeie og ingefær i skiver, vaniljefrø og vaniljestang, revet sitronskall, knust hel kanel og sitronsaft.
Skrell pærene og la stilken stå igjen, den er god å holde i. Legg pærene i laken og syd forsiktig til de er møre, cirka 10 minutter. La pærene avkjøles i laken.
Server pærene i dessertskåler med silt lake og lettpisket krem.
Tips
Sil laken og bruk den til gløgg eller iskrem.
Pærene kan oppbevares i laken på rent og tett glass.
Kilde: Paul Svensson i TV-serien Hygge i Strömsö/YLE
