NRK Meny
Cherrytomater

Ovnstørkede cherrytomater med basilikum.

Foto: Lene Klovning Jørpeland / NRK

Ovnstørkede cherrytomater

Vil du prøve en ny måte å bearbeide tomatene på? Små cherrytomater får mer konsentrert smak når de blir ovnstørket.

Slik gjør du

Del tomatene i to. Legg dem på stekebrett med bakepapir. Ha over litt olivenolje, salt, sukker og pepper. Sett ovnen på 50-60 °C med en liten skje i døråpningen, slik at du får ut fuktigheten. Dette tar ca 2-3 timer. Du ser når de har blitt halvtørkede.

Kilde: Gastronomisk Institutt