Laster innhold, vennligst vent..
Fennikel
Foto: frukt.no

Ovnsbakt fennikel

Slik gjør du

Skjær stilkene av fenniklene, men behold «gresset».
Skjær fenniklene i ½ cm tykke skiver (på langs) og hakk «gresset».
Legg skiver og «gress» i en ildfast form.
Hakk hvitløksfeddet og fordel det mellom fennikelskivene.
Legg tynne smørskiver over.
Krydre med salt og pepper og hell Vermouth over.
Krøll sammen et stykke bakepapir og gjør det vått. Pakk det våte bakepapiret over retten. På den måten damper fenniklene i sin egen kraft.

Formen står i ovn på 220-230 ºC i 30-40 minutter.

Kilde: Jamie Oliver