NRK Meny
Østers med sjalottløksvinaigrette

Litt av sjalottløksvinaigretten has i østersen rett før den skal serveres.

Foto: DR

Østers med sjalottløksvinaigrette

Anne Hjernøe i TV-serien Frilandshagen åpner østers med kniven i den ene hånden og en grov hagehanske i den andre. Her får du oppskriften på en god vinaigrette til østers.

Slik gjør du

Sjalottløken skrelles og kuttes i små terninger. Løken has i en skål og dekkes med like mengder hvitvin og hvitvinseddik. Ha på nykvernet sort pepper.

Sett vinaigretten på et kjølig sted i en halv time før den blir servert med nyåpnede østers.

Kilde: Fra TV-serien Frilandshagen/DR