NRK Meny

Ørretfilet med lakserognsaus

Slik gjør du

Fres sjalottløken i en kjele med soyaolje.
Tilsett hvitvin og kok inn til noen dråper vin gjenstår.
Tilsett fløte og kok opp, pisk inn smøret, smak til med salt og pepper.
Ta sausen av varmen og tilsett gressløk og lakserogn.

Del ørretfileten i 4 stykker og skjær den i skiver på ca 1 cm.
Stek filetene i teflonpanne på en side.

Legg sausen på varme tallerkener og legg laksestykkene med stekesiden opp, på sausen.
Pynt med evt. gressløk.