3 dl bulgurhvete eller couscous
6 dl lett-kokosmelk
1 st stor gul løk
2 st rød paprika
1 st gul paprika
1 tsk malt kanel
1 tsk malt kardemomme
1 msk hvitvinseddik
salt og hvitpepper
smør og olje til steking
Kok opp kokosmelken, hell den over bulgurhveten og ha på litt salt. La stå og trekke i ca. 20 minutter til bulgurhveten er myk.
Finhakk løken. Skjær paprikaen i båter. Smelt smør og hell litt olje i en stekepanne. Bryn løken og paprikaen. Pudre over kanelen och kardemommen. Hell over hvitvinseddiken og honningen. Bland med bulgurhveten, smaksett med salt og pepper.
Server bulgursalaten til lammesteken.