Mors hønsefrikassé Lars Erik Vesterdal lager middag sånn som mor gjorde det. Mat gir minner. Og ingenting er bedre enn når det er gode minner om en deilig middag med hel høne, gode grønnsaker og frikassésaus.
Hønsefrikassé med rips Andreas Viestad legger til syrlig, frisk rips som passer med frikasséens ellers milde smak.
Hønsefrikassé «grande mère» Hønsefrikassé passer til et hvert budsjett. Her får du middag for flere dager med begrensede midler. Det krever riktignok litt forarbeid, men så spiser du også fantastisk godt etterpå.
Coq au vin Coq au vin har sin opprinnelse i Burgund i Frankrike. Navnet betyr «hane i vin», men i denne oppskriften bruker Bård Greni høne istedenfor.
Tom kha gai Tom kha gai er en smaksrik suppe fra Thailand. I denne varianten har Bård Greni byttet ut kyllingen med høne.
Enkel hønsefrikassé Orkla har følgende enkle oppskrift de anbefaler for dem som vil lage en hønerett.
Hønsefrikassé med krydrede byggryn og grønnsaker Frikassé er en lys gryte som det passer godt å koke på høne. Med lekre grønnsaker og byggryn med ekstra krydder blir det en varm hovedrett som føles frisk og moderne.
Høne med femti hvitløkfedd James Price mener alvor når han har femti fedd hvitløk i gryten. Dette er ingen tulleoppskrift. Når høna er ferdig er også hvitløkfeddene klare til å moses på et stykke ristet brød.
