Pulled pork tacos – carnitas La kjøttet bake i ovnen over natten og du får et fantastisk mørt og smakfullt kjøtt. Her er det tid og temperatur som gjelder. Ikke bli skremt av den store mengden salt og krydder. Det blir bare brukt under tillagingen og skal ikke spises.
Pizza Margherita Denne mest klassiske av alle pizzaer skal ha blitt oppkalt etter den italienske dronningen Margherita i 1889. Pizzaen er enkel med få ingredienser, og stiller derfor høye krav til råvarene.
Svensk smørbrødkake med smak av hav Dette er en kakeformet fest av et smørbrød. Den svenske smørbrødkaken finnes i utallige varianter, her får du en frisk en med smak av hav og strand.
Vill vegetariansk urtepizza Å lage napolitansk pizza er et håndverk som krever øvelse. Her har du en grunnoppskrift på en frisk urtepizza. Ikke glem all den gratis smaken som er der ute i skogkanter og parker.
Rågode røykte hamburgere Old school røykte burgere som imponerer, servert med potetbrød og sylteagurk. Hvis du er skikkelig sulten, bruker du dirty fries som tilbehør.
Rødbetburger med ekstra godt brød Kjøtt er kjøtt og grønnsaker er grønnsaker, men for Paul Svensson er en burger bare god mat om den ligger inni veldig godt brød.
Dirty fries med pulled pork Skikkelig skitne, amerikanske fries med perfekt «knuste» poteter som tilbehør til hamburger.
Burgerbrød med kernzamel Vi tenker ofte at brødet bare er noe man holder burgeren i. Paul Svensson vil gjøre brødet til noe ekstraordinært. Han bruker kernzamel til bakingen og strør sprø rapsfrø på brødene.
Scones med surdeig Scones passer like bra til kvelds som til frokost. Varier med forskjellige typer topping! Surdeigen er med bare for smakens skyld.
Jordbær med kanel og appelsin Den friske syrligheten til appelsinen henter fram nye smaker i jordbærene i denne oppskriften fra Andreas Viestad.
Hamburger- og pølsebrød Hjemmelagde brød til pølser og hamburgere er en skikkelig hit! Koselig å bake og det blir veldig godt.
Soppsuppe à la Thomas Herman Deilig kremet soppsuppe med bacon. På sensommeren og høsten er det sopp å finne ute i naturen. Ellers om året finner man et godt utvalg av sopp i butikken. Det er et godt alternativ.
Kantarellterte Terte er en av rettene som kan varieres i det uendelige. Det er kun kreativiteten og innholdet i kjøleskapet som setter grenser. Her er en deilig variasjon med kantareller.
