Kald ertesuppe med bakt purre og parmachips Maken til god og ikke minst lettvint suppe skal du lete lenge etter. Kald ertesuppe passer godt til hete sommerdager, men kan også serveres varm.
Løksuppe med chili og tomat Ikke glem løksuppa i virvaret av middagstips! Smakfull, kjempesunn og så billig, da gitt. Her er Dag Tjerslands versjon, og den brenner litt på tunga.
Coq au vin Hane er ikke akkurat hyllevare, men får du tak i en så lag en stor gryte «hane i vin» og kos deg med den i flere dager. Når det er sagt smaker «kylling i vin» også kjempegodt.
Sjokoladefondant med chili og salt karamell Ha chili i sjokoladefondanten og server den med jordbær og salt karamellsaus. En uslåelig kombinasjon av søtt, salt og litt sterkt på en gang.
Chutney med grønne tomater Tomater som aldri blir modne er også mat. Sylt de grønne tomatene og lag en deilig chutney. Passer godt til middagen eller på toppen av en god ost.
Brent rabarbraterte Du leste riktig. Brent er også en smak, og setter en ekstra spiss på denne nydelige rabarbraterten fra Dag Tjersland i «Hagen min».
Svarthyllsafter Har du svarthyll i hagen er du heldig, både blomstene og bærene gir god og sunn drikke.
Konfektkake med rosegelé Denne sjokoladekaken består kun av egg, sjokolade og smør. Prikken over i'en er lokket av hjemmelaget rosegelé.
Escalivada Mettende og smakfulle grønnsaker som har fått en runde på grillen. Det gir ekstra god smak. Grønnsakene klarer seg godt på egen hånd med bare litt brød til. Denne spanske retten skal serveres kald, men er like god varm.
Ørret-tartar Denne lekre småretten passer både til en enkel sommerlunsj eller som en forrett. Sausen er laget på strandarve og crème fraîche. De sprø rugchipsene gir retten et ekstra løft.
Vaniljeis og jordbærsorbet i kjeks Paul Svensson serverer hjemmelaget iskrem og nystekte iskjeks. Når han lager is gjør han alt på rette måten, og da smaker det himmelsk.
Tre enkle mocktails Det er ikke veldig komplisert å lage gode drinker. Selv om du er utrent som bartender kan du enkelt lage en drink som både er sunn, smaker godt og ser bra ut.
Sommergryte med fisk og skalldyr Lise Finckenhagen har komponert denne fisk- og skalldyrgryta med gulrøtter og fennikel.
