Det enkleste er å gå i butikken og kjøpe ferdig konfitert and på boks.At kjøttet er konfitert eller confitert vil si at kjøttet er ferdig kokt og ligger i sitt eget fett. Kjøttet er kokt lenge på lav varme, så det er mørt og godt. Det kan oppbevares i fettet i lang tid. Man må bare huske på at kjøttet skal være dekket av fett hele tiden.
Brødrene Price i TV-serien Munter mat har konfitert kjøttet selv.
- Oppskrift: Confit de canard, andekonfit
- Oppskrift: Cassoulet, gryterett med svinekjøtt, pølser og andekonfit.
- Flere oppskrifter fra tv-serien Munter mat
- Oppskrift: Lun salat med andekonfit
- Oppskrift: Superenkel andepostei, anderilette
- Flere oppskrifter fra Lise Finckenhagen
- Oppskrift: Konfitert andelår med smørstekte poteter og appelsinsaus
- Flere oppskrifter fra Mats Paulsen
- Oppskrift: Andekonfit med varme linser
- Oppskrift: Konfiterte andelår med rødløk og eple
- Oppskrift: Andekonfit med linser og appelsin
En av våre lesere ønsket seg oppskrifter med andekonfit. Derfor ble denne artikkelen til. Har du et ønske? Send oss på e-post, legg inn ønske på vår Facebook-konto eller skriv til oss på Instagram.