NRK Meny
Onion bahji

Frityrstekte kaker med løk og kikertmel, onion bahji.

Foto: Fra tv-serien Munter mat (Spise med Price) / DR

Onion bahji

Han er ikke så nøye med målene når han lager bahjirøre. James Price tenker at det er samme måten en vanlig inder lager de små kakene med løk og kikertmel.

Slik gjør du

Skjær løken i tynne båter. Hakk chili og koriander. Riv ingefær.

Bland kikertmel, hvetemel og krydder. Tilsett vann til blandingen blir som en tykk pannekakerøre. Ha i resten av ingrediensene og bland godt.

Lag små «kaker» av blandingen og ha dem i varm olje i en stekepanne. Stek til de er gylne og sprø.

Serveres med raita med agurk og mynte.

Tips

  • Oppskrift: Raita

Kilde: James og Adam Price i tv-serien Munter mat/DR