Oliven- og rotstappe

Skrell og kutt grønnsakene i biter.
Kok grønnsakene i like deler melk og vann uten salt.

Sil av melk og vann, men ta vare på kraften.
Mos grønnsakene og spe med litt melk.
Tilsett eggeplomme og olivenolje.
Smak til med salt og pepper.
Rør inn oliven og persille.