Slik gjør du
Skjær tomatene i små terninger og legg dem i en skål. Press hvitløken. Finhakk sardellene og bland dem i. (Hvis sardellene er lagt i saltlake skal de legges i bløt i melk i en halv time.) Riv basilikumbladene, ha på olje og krydre forsiktig med kajennepepper og salt.
La blandingen hvile i en halv time i romtemperatur, så smakene får utvikle seg. Grill eller rist brødskivene og legg skjeer med røren på skivene. Pynt med basilikumblader.
Tips
Fruktig vin, f.eks. en Pinot Grigio, passer godt til.
Kilde: Fra TV-serien Solens mat/SVT
