NRK Meny
Okonomiyaki

Det serveres alltid grønn te til måltidet.

Foto: Fra TV-serien Hygge i Strömsö / YLE

Okonomiyaki, japansk omelett

Okonomiyaki er en slags japansk omelett. Okonomi betyr omtrent «bruk hva du vil» og yaki betyr steke. Det er grunnen til at den av og til kalles Japans pizza, for man kan bruke så mange forskjellige ingredienser.

Slik gjør du

Bland sausene og ha dem i hver sin serveringsskål.

Bland sammen røren.

Skjær kjøttet i tynne striper. (Man kan bruke skalldyr, fugl, grønnsaker osv.)

Brun kjøttet i stekepannen. Smak til med salt og pepper. Hell på røren til en person (ca. 1,5 dl). Snu «pannekaken» når den er ferdig stekt på den ene siden. Når den er gjennomstekt legges den på en tallerken.

Strø over flak av tørket fisk og norisjøgress.

Serveres med syltet ingefær, okonomiyakisaus og majonessaus.

Tips

Se også: Oppskriftene fra Strömsö

Kilde: Tomoko Watanabe i TV-serien Hygge i Strömsö/YLE