Nypotetsalat med pancetta

Passer perfekt på tapas-bordet!


Følg NRK mat på Pinterest

Slik gjør du

Kok potetene.
Del pancettaen (vanlig bacon kan også brukes) i tynne, korte strimler. Stek dem kort på sterk varme.
Sett til avkjøling.

Del de ferdigkokte potetene i mellomtykke skiver (1/2 cm) og ha dem i en bolle.
Hakk vårløken og bland det sammen med bacon og poteter i bollen.
Hell over olivenolje og press sitronen over.

Tips

Serveres avkjølt.