NRK Meny
Nye poteter med dill, smør og salt

Nye poteter skal ikke skrelles, de skal bare vaskes rene for jord. Claus Meyer bruker en svamp.

Foto: Tellus Works Television AS

Nye poteter med dill, smør og salt

Vi lengter alle etter nye poteter. Claus Meyer henter dem på Samsø. Oppskriften får du fra Smaken av Danmark.

Slik gjør du

Potetene skrubbes lett i kaldt vann og has i en gryte med vann. Vannet skal akkkurat dekke potetene. Ha i en god håndfull salt og dillstilker.

Potetene kokes forsiktig under lokk. Når potetene koker, fjernes skum og andre urenheter.

Skru ned på lav varme og kok potetene i 5-7 minutter. Slå av varmen og la potetene trekke ferdig i vannet (ca 5-7 minutter).

Potetene tas opp og serveres med hakket dill, kaldt smør og salt.

Kilde: Smaken av Danmark med Claus Meyer