NRK Meny
Nougatmandler

Nougatmandler klare til å serveres med en kopp kaffe eller te.

Foto: Fra TV-serien Det søte liv / DR

Nougatmandler

Sprø mandler med nougat og melis er enkel konfekt, som du lager selv. Denne oppskriften på nougatmandler med tre ingredienser er fra Mette Blomsterberg.

Slik gjør du

Rist mandlene lett i en tørr panne. Hell dem over i en stor skål. Sett skålen i kjøleskapet et par timer, så både mandlene og skålen blir iskalde.

Smelt nougaten i en skål over 80 grader varmt vannbad. Ta skålen ut av vannbadet. Ta skålen med mandlene ut av kjøleskapet, og legg et par skjeer av den smeltede nougaten over de kalde mandlene. Rør hele tiden, til all nougaten har stivnet på mandlene. Tilsett litt mer smeltet nougat, og rør til nougaten har stivnet helt. Fortsett med mer nougat. Til slutt blandes mandlene med melis. Pass på at mandlene får melis på alle sider, bruk hendene.

Sikt nougatmandlene forsiktig, så overflødig melis forsvinner. Nougatmandlene oppbevares i en tett beholder av glass eller lignende.

Kilde: Mette Blomsterberg i TV-serien Det søte liv/DR