NRK Meny
Norsk ratatouille

Rataouille med tomater, paprika, løk og squash

Foto: www.frukt.no

Norsk ratatouille

Ratatouille er et franskinspirert tilbehør av stekte grønnsaker. Dette er den norske varianten.

Slik gjør du

Squash, tomater og paprika skjæres opp i terninger.
Løken finhakkes.
Varm opp oljen i en egnet kjele. Press hvitløken over i oljen. Tilsett krydder og tomatpuré.
Ta i alle grønnsakene. La det hele koke til alt er mørt.
Smak til.
Dryss over klippet kruspersille.

Tips

Server med ferskt brød, eller annen bakst, og smør.

Du kan selvfølgelig også bruke kjøtt i retten, og da anbefaler vi gjerne kylling.

Kilde: www.frukt.no