Slik gjør du
Like mengder rødkål, hodekål og fennikel skjæres i papirtynne strimler og blandes med de friske, finhakkede krydderurtene.
Rist valmuefrø, sennepsfrø og nigellafrø til det begynner å røyke litt. Når de er avkjølt blandes de i salaten. Gresskarfrøene ristes i litt olje og salt, avkjøles og has i salaten.
Hasselnøttene legges på bakepapir i ovnen og ristes på 150 °C til skallet kan skrubbes av i et håndkle. Hasselnøttene grovhakkes sammen med tranebærene og tilsettes salaten. Bland alt godt.
Ingrediensene til dressingen piskes sammen til en god dressing som fordeles over salaten.
Tips
Kilde: Anne Hjernøe i TV-serien Mat med Anne/DR
