NRK Meny

Neper med skvalderkål og hylleblomsteddik

Her får du oppskriften på salaten Claus Meyer bruker til langtidsstekt lammelår.

Slik gjør du

Nepene skrelles og skjæres i grove terninger. Ha nepene i kokende vann med salt og kok dem i 1-2 minutter til de er møre.

Ta nepene opp og smak dem til med eddik, rapsolje, mustardo, salt og pepper.

Persille og skvalderkål skylles, hakkes og has på nepene.

Vend salaten godt og dryss på eventuelle hylleblomster.

Tips

Oppskrift:

Kilde: Fra TV-serien Smaken av Danmark med Claus Meyer