NRK Meny
Mormors rullekake

Mormors rullekake med bringebærsyltetøy og krem.

Foto: Tone G. Johannesen / NRK

Mormors rullekake

Lise Finckenhagen lager rullekake eller svissrull i radioprogrammet Jacobsen på lørdag. En klassisk kake til kaffen.

Slik gjør du

Dekk en stor stekeplate med bakepapir, og smør papiret godt med smør eller olje.

Pisk egg og sukker til luftig eggedosis. Løft forsiktig inn siktet mel og bakepulver.
Stryk massen jevnt utover bakeplaten. Stek kaken ved 180 °C i ca. 15 minutter.

Strø et rent kjøkkenhåndkle med sukker og mandelflak. Vend kaken ut på håndkleet.
Smør rørte bær eller syltetøy jevnt utover og rull kaken tett sammen ved hjelp av håndkleet.
Pass på at skjøten ligger ned. Skjær rullekaken i skiver og server.

Tips

Se også: «Jacobsen»

Kilde: Lise Finckenhagen i radioprogrammet Jacobsen på lørdag