NRK Meny
Mjødurtsorbé
Foto: NRK

Mjødurtsorbé

Sorbé laget på saft fra blomster og stivpisket eggehvite. Du trenger ikke ismaskin til denne oppskriften!

Slik gjør du

Hell blomster, sitronsyre og farin i en balje, rustfri stålkjele eller liknende. Slå kokende vann over og rør til sukkeret er oppløst. Rør om nå og da. La stå kaldt i 3-5 dager. Sil væsken og hell over på flaske. Nydelig matdrikk/leskedrikk med smak av sommer.

Bland 3 dl mjødurtsaft med vann 50/50. Miks med eggehvitene, visp og frys.

Mmm!

Kilde: Matsprell i naturens verden, NRK Aktivum 2006