Minipizza

Smuldre gjæren i fingervarmt vann. Tilsett olje, salt og mel. Elt deigen godt for hånd eller i kjøkkenmaskin. Sett lunt til heving.

Når deigen har hevet til dobbel størrelse, knar du den godt og deler den i 10–12 emner.

Kjevle hvert emne til en sirkel og legg på fyll.

Start med tomater eller pizzafyll og ha på revet ost og/eller mozzarella. Legg på resten av fyllet. Her kan du variere med det som du liker best. Rucola skal på når pizzaene er ferdig stekt.

Stek i ovn på 250 grader i cirka 8–10 minutter, eller til osten er smeltet og blitt litt gyllen.