NRK Meny
Pai
Foto: Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt

Middelhavspai

Slik gjør du

Bunn
Bland ingrediensene i en hurtigmikser, og bland alt sammen til en deig.
La deigen avkjøle i omlag 30 minutter.

Kjevle deigen ut til den passer formen på 24 cm i diameter.
Trykk deigen ordentlig ned i formen, opp opp langs kanten.
Prikk deigen med en gaffel, og stek bunnen på 200 ºC i cirka 10 minutter.

Fyll
Fordel tunfisken på den stekte bunnen, og legg den hakkede purren over.
Visp kesam, melk, egg, salt og pepper sammen med en gaffel.
Finhakk løken, og bland inn sammen med osten.
Hell røren over paibunnen, og fordel litt ekstra ost og tørkete tomater i strimler på toppen.
Stek paien på 200 ºC i cirka 30 minutter.