NRK Meny
Laster innhold, vennligst vent..
Medisterkaker

Medisterkaker til juleribba.

Foto: Jon Marius Hyttebakk / NRK

Medisterkaker med kyllinglever

Medisterkakene til ribba får ekstra smak av marinert kyllinglever og kastanjer.

Slik gjør du

Grovhakk kastanjene og legg dem til marinering i konjakk over natten.

Rens kyllingleveren og skjær den i små biter. Legg bitene i konjakk over natten. Stek leverbitene i smør, og sett dem til avkjøling før de blandes i farsen.

Ha alle ingrediensene i en bolle, og bland godt sammen. Form medisterkakene til små kaker i spiseskjestørrelse. Kakene stekes gylne i smør.

Medisterkakene kokes i litt av ribbesausen eller etterstekes i ovn, hvis de ikke er helt ferdigstekte i midten.

Kilde: Jørn Hoel i Kvelden før kvelden 2016