Slik gjør du
Grovhakk kastanjene og legg dem til marinering i konjakk over natten.
Rens kyllingleveren og skjær den i små biter. Legg bitene i konjakk over natten. Stek leverbitene i smør, og sett dem til avkjøling før de blandes i farsen.
Ha alle ingrediensene i en bolle, og bland godt sammen. Form medisterkakene til små kaker i spiseskjestørrelse. Kakene stekes gylne i smør.
Medisterkakene kokes i litt av ribbesausen eller etterstekes i ovn, hvis de ikke er helt ferdigstekte i midten.
- SE OGSÅ: Langtidsstekt ribbe
- SE OGSÅ: Rødkål med krydder
Kilde: Jørn Hoel i Kvelden før kvelden 2016
