Matjessild med egg, gressløk og poteter

Kok potetene i vann med salt og masse dill. Hell av vannet og la potetene avkjøles. Skjær dem så i 2 cm tykke skiver.

Imens kan du brune smøret. Legg smøret i en liten gryte og la det brunes sakte på middels varme. Det skal bli nøttebrunt og dufte karamell.

Kok eggene i 6 minutter, ha dem i kaldt vann til de er kalde. Skrell dem og skjær dem i to.

Skjær matjessilden i 2 cm brede biter.

Skjær fileter av sitronen ved å først skrelle den og så skjøre ut sitronfiletene.

Ha samtlige ingredienser på små tallerkener, hell over litt brunt smør og pynt med dill og hakket gressløk.