NRK Meny

Marquis au chocolate

Slik gjør du

Knekk sjokoladen i biter og legg den i en bolle. Denne bollen setter du over et kokende vannbad, slik at sjokoladen smelter.
Etter smelting tilsettes melis og smør. Pisk det hele.
Pisk inn én og én eggeplomme.
Pisk eggehviten og tilsett.
Til slutt heller du i brandy/cognac.

Innholdet helles i dessertglass og serveres avkjølt.