Slik gjør du
Fjern steinene fra mango og fersken. Grill frukten til den har fått fin farge. Skjær den opp i store biter etter grillingen.
Bland den grillede frukten med likør og vaniljesukker. La det stå i cirka 30 minutter.
Visp fløten. Legg halvparten av kremen på den første marengsbunnen og legg den andre bunnen over. Ha på resten av kremen. Lag en liten kant ytterst, så det ikke kommer til å renne ned på sidene av kaken. Legg på frukten. Klem over pasjonsfrukten. Pynt med mynteblader.
Tips
Kaken kan fryses og så tines i kjøleskap før servering.
Kilde: Tareq Taylor i TV-serien Hygge i hagen /SVT
