NRK Meny
Mangoldchutney med brødchips til ost

Mangoldchutney og brødchips servert til sveitsisk gruyère og Österlen Ädel som er en svensk blåmuggost.

Foto: SVT

Mangoldchutney og brødchips til ost

Chutney laget på mangold er godt tilbehør til smaksrike oster.

Slik gjør du

Ha alt i en kjele og kok til mangolden er myk og chutneyen har tyknet.
Spe med mer vann om nødvendig. Det kan ta litt tid før mangolden er kokt, da kan det bli behov for mer væske.

Brødchips
Skjær brødet i svært tynne skiver, ca. 1 mm. Stek skivene i olivenolje til de er gyllenbrune. Legg dem på kjøkkenpapir så de kan renne av seg og strø over grovt salt.

Tips

Flere oppskrifter: Fredag i hagen

Kilde: Tareq Taylor i TV-serien Fredag i hagen/SVT