NRK Meny

Mammas Hokkien-nudler

Slik gjør du

Bland ingefær, sherry, maisenna, sukker, sesamolje og halvparten av soyasausen i en skål.
Legg i kyllingen og bland godt.
Sett i kjøleskapet i en time.

Kok nudlene nesten ferdige i kokende saltet vann.
Hell av vannet, skyll med kaldt vann og la det renne av seg.

Skjær bladgrønnsakene grovt, skyll dem godt og la dem renne av seg.

Varm opp olje i en wok og stek kyllingen i ett minutt.
Tilsett løk, gulrot og sopp og stek i ett minutt.
Hell over vann og østerssaus og stek i 30 sekunder.
Tilsett nudlene, bladgrønnsakene, vårløken og resten av soyasausen. Stek i to minutter.
Legg i skåler og server umiddelbart.

Kilde: Kylie Kwong