Slik gjør du
Gi linsene et oppkok i vann. Hell av vannet. Skjær opp løk, gulrøtter og purre.
Stek løk, gulrøtter og purre i olje i 4-5 minutter. Ha i linsene og stek videre i 3-4 minutter. Hell over vann som er kokt opp på forhånd. Tilsett salt, pepper og oregano. La det koke til alt er mørt. Hvis det trengs mer smak, kan det tilsettes litt buljong.
Kilde: Petros Kyris i tv-programmet Migrapolis julespesial