NRK Meny
Gresk linsesuppe

Linsesuppe med løk, gulrøtter og purre blir til på Petros Kyris' kjøkken.

Foto: Rajan Chelliah / NRK

Linsesuppe

Linsesuppe er en sunn og mettende rett som er raskt ferdig. Petros Kyris elsker oregano, så det er det selvfølgelig også i linsesuppen.

Slik gjør du

Gi linsene et oppkok i vann. Hell av vannet. Skjær opp løk, gulrøtter og purre.

Stek løk, gulrøtter og purre i olje i 4-5 minutter. Ha i linsene og stek videre i 3-4 minutter. Hell over vann som er kokt opp på forhånd. Tilsett salt, pepper og oregano. La det koke til alt er mørt. Hvis det trengs mer smak, kan det tilsettes litt buljong.

Kilde: Petros Kyris i tv-programmet Migrapolis julespesial