Slik gjør du
Hakk opp den skin og beinfrie laksen i små små bitar. Du kan gjerne byte ut litt av den rå laksen med røykelaks. Det vil gje ein litt kraftigare smak. Tilsett finhakka raudlauk, chili og graslauk. Smak til med litt salt og pepar, og rør inn ei halv til ei teskei med vineddik. Bland alt godt i hop og form tartaren som fine egg. Bruk to skeier dyppa i litt kaldt vatn, så er det enklare å få egga glattare.
Tips
Server tartaren med litt godt rista brød og ein grøn salat. Du kan og bruke litt rømme og godt fratbrød ved sidan av.
