Lefseruller med røye, ferskost og lav

Bland rødløk og fløte ost, salt og pepper. Fordel blandingen på tunnbröd og rull sammen. Pakk rullen i en plastfolie og legg i litt press i kjøleskapet. Varm rullene i ovnen på 200 °C omtrent fem minutter og skjær dem i 1½ cm i stykker.

Grill røyen raskt i en tørr panne, ha på litt salt. Legg grillet røye på tunnbrödbitene. Ha litt sennep på fisken og legg på litt agurk og tomat på hver. Strø litt lav og dill over.