Slik gjør du
Skjær kjøttet i terninger. Brun både det og kjøttdeigen, og ha på salt og pepper.
Tilsett hakka løk, hvitløk og de tørre krydderne, og brun alt i et par minutter til.
Hell over ølet. Væsken gjør at det tørre krydderet slipper gryta. Deretter har du i hakka tomater, tomatpuré, kaffe og buljong.
Ha på lokket, og la gryta syde på 150 grader i steikeovnen i tre timer.
Før servering har du i bønnene, finhakka chili (uten frø), oregano, kakao og persille. Server med rista brød og rømme.
Kilde: Paul Svensson i TV-serien Hygge i Strömsö/YLE
