Slik gjør du
Finhakk persille og løk, og bland alle ingrediensene.
Form kjøttet rundt spydene eller form ev. boller om du foretrekker det.
Grill og server med hummus og granateplesaus.
Kilde: Mohammed Zaghmout i «Festen etter fasten»
Lammespyd
Kofte, krydrede lammekjøttkaker tredd på spyd og grillet over trekull.
