Slik gjør du
Del opp fisken i stykker på 150 gram. Ha på salt, pepper og litt sukker.
Pakk fisken stramt inn i hver sin brødpose og knyt igjen. Legg dem i en ny brødpose og fyll posen med varmt vann fra springen. Ikke ha mer enn to fiskestykker i hver pose, da blir vannet for kaldt for fort. Vannet skal ikke være varmere enn at du kan holde fingrene under uten å brenne deg. La fisken ligge der i cirka 10-12 minutter.
Agurksalat
Rens en agurk fri for skall og kutt den i tynne skiver med en ostehøvel. Legg dette i en bolle og skvis over saften av en halv sitron og dryss på litt sukker. Kjør dill og olje sammen i en blender, sil oljen og bland dette sammen med agurken. La dette stå en times tid før serveringen.
Rømmesaus
Rør sammen rømme, saften av en halv sitron, litt salt, 1 teskje sukker og finkuttet dill.
Server laksen med agurksalat, rømmesaus og nykokte poteter.
Tips
Kilde: Lars Erik Vesterdal i radioprogrammet «Brønsj», NRK1
