Slik gjør du
Vend fisken i hvetemel og sett den til side i 15 minutter.
Finhakk ingefær og kjør i en blender sammen med hvitløk. Tilsett sitronsaft og krydderne og bland godt. Tilsett kikertmel og bland videre. Ha i litt vann om nødvendig og bland til en tykk røre.
Dekk filetene med marinaden, og la alt hvile i 1 time i kjøleskapet.
Vend fisken i en tynn blanding av 2 ss hvetemel, 1 ss potetmel, og 2 ss kikertmel.
Stek i en wokpanne med olje til fiskefiletene er gyllenbrune og sprø.
Pynt med rød og grønn chili.
Kilde: Familien Mir i TV-serien «Familiekokkene»
