NRK Meny

Krydret ris med scampi

Slik gjør du

Skjær paprika i terninger.
Fres løk, paprika, ris, safran, curry og muskat i litt smør og olje. Bland i spinat og hell på buljong og halvparten vannet. La væsken koke inn under lokk.
Tilsett så resten av vannet og la det koke inn. Tilsett honning og chilipulver etter smak.

Fres scampi fort sammen med chili og sjalottløk i en varm panne. Salte og pepre etter smak, og tilsett koriander.

Bland scampi inn i risen og server med rømme.