Laster innhold, vennligst vent..
Kroningskake

Kroningskakene kan også bakes i sandkakeformer.

Foto: Tone Rieber-Mohn / NRK

Kroningskake

Dette er kaken for dem som ikke liker tørre julekaker. Kroningskaken inneholder rosiner og smak av appelsin og sitron.

Slik gjør du

Rør smør og sukker hvitt. Bland sammen mel og bakepulver. Tilsett eggene i smør- og sukkerblandingen vekselvis med det tørre. Rør til slutt inn sitruskall, sitronsaft og korinter/rosiner.

Fyll en toppet spiseskje i papirmuffinsformer (små). Dryss over hakkede mandler og perlesukker hvis ønskelig.

Stekes midt i ovnen ved 200 grader i 5-8 minutter. Skal være «hvite».

Oppbevares i kakeboks. Kroningskakene er best når de ikke er helt nybakte.

Tips

Kilde: Lise Finckenhagen i radioprogrammet «Holm»/NRK1