NRK Meny
Kongekrabberøre

Eggeplommedryss på toppen av kongekrabberøren. Det lager du ved å presse hardkokt eggeplomme gjennom en sikt.

Foto: Tone Rieber-Mohn / NRK

Kongekrabberøre

Denne oppskriften er inspirert av skagenrøre, bare denne gangen handler det om kongekrabbe og ikke reker eller krepsehaler. Lise Finckenhagen tilsetter rødløk, fennikel og lodderogn.

Slik gjør du

Del krabbekjøttet i mindre biter. Bland sammen majones, crème fraîche og sennep. Smak til med litt Tabasco eller chilisaus. Hakk eggene. Rens og finhakk løken, finsnitt fennikelen og hakk urtene.

Bland alle ingrediensene lett sammen og smak røren til med salt og pepper hvis nødvendig.

Kilde: Lise Finckenhagen i radioprogrammet «Jacobsen» på NRK P1+