Name: Kongekrabberøre
Ingredients: 250 g kokt og renset kongekrabbe; 1 dl majones; 1/2 dl crème fraîche; 1 ts dijonsennep; noen dråper Tabasco eller chilisaus; 2 hardkokte egg; 1/2 rødløk; 1/2 (liten) fennikel; 1 liten bunt dill, gressløk og/eller kjørvel (litt frisk estragon er også veldig godt); 50 g lodderogn; salt og kvernet pepper

Del krabbekjøttet i mindre biter. Bland sammen majones, crème fraîche og sennep. Smak til med litt Tabasco eller chilisaus. Hakk eggene. Rens og finhakk løken, finsnitt fennikelen og hakk urtene.

Bland alle ingrediensene lett sammen og smak røren til med salt og pepper hvis nødvendig.

Kilde: Lise Finckenhagen i radioprogrammet «Jacobsen» på NRK P1+