NRK Meny
Kongekrabbe
Foto: Poppe, Cornelius / SCANPIX

Kongekrabbe- og mangosalat

Hvis man liker å spise sjømat på sommeren, kan kongekrabbe være et forfriskende alternativ i så måte. Som tilbehør kan du lage din egen mangosalat med vinaigrette-dressing.

Slik gjør du

Skrell mangoen og ta ut kjernen.
Del den i tynne skiver og drypp over sitronsaft.

Knekk klørne og ta ut kjøttet. Skjær kjøttet i skiver.

Legg en blanding av revet salat på tallerken. Legg krabbekjøtt og mangoskiver vekselsvis midt på tallerken.
Drypp vinaigrettedressing over.

Du kan eventuelt bytte ut klørne av kongekrabbene med kjøtt fra 1-2 hummere.

Kilde: Eksportutvalget for fisk