NRK Meny

Kokosmakroner med mandelmel

Kokosmakroner laget på hele egg, kokos og mandelmel. Mandelmelet gjør dem seigere og bedre. Dessuten er det glutenfritt.

Slik gjør du

Mal mandlene fint i en kjøkkenmaskin, eller i en gammeldags mandelkvern.
Pisk sammen egg og sukker i en stor bolle, tilsett mandelmel og kokosmasse.
La dette stå cirka fem minutter.

Legg bakepapir på et stekebrett, og bruk to spiseskjeer til å lage topper, store som valnøtter.
Stekes på 180 grader varmluft i cirka 12 minutter.

Tips

Dypp gjerne kokosmakronene i smeltet sjokolade.

Kilde: Siv Svolsbru i Julebakst på NRK1 2016